Палачинки с конфитюр от горски боровинки
Тънки златисти палачинки с нашия конфитюр от диворастящи горски боровинки и лъжица заквасена сметана.
Горските боровинки имат дълбок, кадифен вкус, който превръща обикновената палачинка в нещо специално. Идеални за спокойна закуска през уикенда.
Начин на приготвяне
- Разбийте брашното, захарта, солта, яйцата и половината мляко до гладка смес, след това добавете останалото мляко и разтопеното масло.
- Оставете сместа да почине 15 минути, ако имате време.
- Загрейте незалепващ тиган на среден огън и го намажете с малко масло.
- Налейте малък черпак смес и завъртете тигана, за да се разпредели тънко.
- Печете около 1 минута, докато се зачерви отдолу, обърнете и печете още 30 секунди.
- Намажете всяка палачинка с лъжица конфитюр и я сгънете на четири.
- Сервирайте топли със заквасена сметана.
Съвет: Затоплете няколко лъжици конфитюр с малко вода за лъскав сос от боровинки отгоре.