Бисквитки „отпечатък“ с конфитюр от малини
Маслени бисквитки с капка конфитюр от малини в средата — идеални с кафе или чай.
Класика с основание: меки, маслени и достатъчно лесни, за да ги правите с деца. Свежият конфитюр от малини чудесно балансира сладкото тесто.
Начин на приготвяне
- Загрейте фурната на 180 °C (160 °C с вентилатор) и застелете две тави с хартия за печене.
- Разбийте маслото и захарта до светъл и пухкав крем, след това добавете жълтъка и ванилията.
- Добавете брашното и солта и разбъркайте, докато тестото се събере.
- Оформете топчета колкото орех, наредете ги в тавите и с палец направете вдлъбнатина във всяко.
- Напълнете всяка вдлъбнатина с половин чаена лъжичка конфитюр.
- Печете 12–14 минути, докато краищата леко порозовеят.
- Оставете да изстинат в тавата 10 минути и поръсете с пудра захар.
Съвет: Ако тестото е твърде меко за оформяне, охладете го първо за 15 минути.